La vitamine D est une vitamine liposoluble (soluble dans les lipides). C’est une hormone retrouvée dans l’alimentation et synthétisée dans l’organisme humain à partir d’un dérivé du cholestérol ou d’ergostérol sous l’action des rayonnements UV-B du Soleil.
La vitamine C, (également nommé acide ascorbique, ou encore acide oxo-3-gulofuranolactone), est une vitamine hydrosoluble qui doit son nom à une maladie se déclenchant suite à une carence en vitamine C, appelée le scorbut. Littéralement, « ascorbique » en Grec se traduit par « anti-scorbut ».